コチュジャンきゅうり。

　　　　　　　

 

味：中華風（甘い）

手間：下味をつけるのに30分

保存期間：冷蔵庫で1週間ほど

特別な材料：コチュジャン・鶏がらスープのもと

 

 

 

 

★_______________材料・手順＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿★

きゅうり・・・・2本～3本

にんじん・・・1/3

大根・・・・・3cmくらいの輪切り1個

◎鶏がらスープのもと・・・大さじ1

◎ごま・・・適当

●しょうが・・・少し

●にんにく・・・しょうがと同じくらい

●コチュジャン・・・大さじ1

●ごま油・・・大さじ1 

●砂糖・・・小さじ1

 

①野菜をきりまーす。

 

きゅうり→横において3等分。3等分したものを立てて4等分。

にんじん→細切り？つま切り？なんか細く切る。大根も同じ。

②◎印の材料を混ぜて30分ほど放置。夏は冷蔵庫で放置。 

野菜の上から鶏がらスープのもととゴマをかけて和える。

（鶏がらスープのもとがなければなんかダシっぽいやつ。ウエィパー？だっけ、量減らしてあれでもいいかも。）

30分たったら出てきた水分を捨てる。

③●印の材料を よく混ぜておく。

 

④水気を切った野菜と③を混ぜて翌日くらい～食べごろです。

 

結構あまい焼肉のタレを想像してもらうとイメージがわくかも・・・。

残り物野菜で出来るのでお勧め！

  

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